Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur & Horeka di Kota Tangerang Selatan - Firemaple

Makanan
Makanan
Minuman
Minuman
Perlengkapan Memasak
Perlengkapan Memasak
Alat Dapur
Alat Dapur
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Piknik
Perlengkapan Piknik
Festive
Festive
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Bar & Café
Peralatan Bar & Café
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Halaman
View as Grid List Detail
  1. Firemaple Alat Masak
    Firemaple Alat Masak
    Mulai

    Rp499.900

    0 Ulasan
  2. Firemaple Panci, Wajan, dan Teko
    Firemaple Panci, Wajan, dan Teko
    Mulai

    Rp659.900

    0 Ulasan
  3. Firemaple Stove
    Firemaple Stove
    Mulai

    Rp269.900

    0 Ulasan
  4. Firemaple Stove Star
    Firemaple Stove Star
    Mulai

    Rp969.900

    0 Ulasan
  5. Firemaple Cutlery Titanium
    Firemaple Cutlery Titanium
    Mulai

    Rp139.900

    0 Ulasan
  6. Firemaple Stove (Camping Stove)
    Firemaple Stove (Camping Stove)
    Mulai

    Rp309.900

    0 Ulasan
  7. Firemaple Stove Polaris
    Firemaple Stove Polaris
    Mulai

    Rp549.900

    0 Ulasan
  8. Firemaple Stove Volcano
    Firemaple Stove Volcano
    Mulai

    Rp579.900

    0 Ulasan
  9. Firemaple Windscreen
    Firemaple Windscreen
    Mulai

    Rp179.900

    0 Ulasan
  10. Firemaple Wifi (Stove Adaptor)
    Firemaple Wifi (Stove Adaptor)
    Mulai

    Rp209.900

    0 Ulasan
  11. Firemaple Feast Heat-Exchanger Cookware
    Firemaple Feast Heat-Exchanger Cookware
    Mulai

    Rp909.900

    0 Ulasan
  12. Firemaple Kettle
    Firemaple Kettle
    Mulai

    Rp299.900

    0 Ulasan
  13. Firemaple Chef Salt & Pepper Shaker
    Firemaple Chef Salt & Pepper Shaker
    Mulai

    Rp61.900

    0 Ulasan
  14. Firemaple Portable Grill Pan
    Firemaple Portable Grill Pan
    Mulai

    Rp589.900

    0 Ulasan
  15. Firemaple Kettle Antarcti
    Firemaple Kettle Antarcti
    Mulai

    Rp489.900

    0 Ulasan
  16. Firemaple Cutlery
    Firemaple Cutlery
    Mulai

    Rp159.900

    0 Ulasan
  17. Firemaple Pot Heat Exchange
    Firemaple Pot Heat Exchange
    Mulai

    Rp349.900

    0 Ulasan
  18. Firemaple Alti Titanium Cup
    Firemaple Alti Titanium Cup
    Mulai

    Rp379.900

    0 Ulasan
  19. Firemaple Spork Tritan
    Firemaple Spork Tritan
    Mulai

    Rp77.900

    0 Ulasan
  20. Firemaple Panci dan Wajan
    Firemaple Panci dan Wajan
    Mulai

    Rp399.900

    0 Ulasan
  21. Firemaple Stove Hornet
    Firemaple Stove Hornet
    Mulai

    Rp439.900

    0 Ulasan
  22. Firemaple Dinnerware Gourmet
    Firemaple Dinnerware Gourmet
    Mulai

    Rp689.900

    0 Ulasan
  23. Firemaple Kettle Nimbus
    Firemaple Kettle Nimbus
    Mulai

    Rp339.900

    0 Ulasan
  24. Firemaple Spork Woodpecker
    Firemaple Spork Woodpecker
    Mulai

    Rp219.900

    0 Ulasan
  25. Firemaple Wind-proof Stove
    Firemaple Wind-proof Stove
    Mulai

    Rp959.900

    0 Ulasan
  26. Firemaple Cooking Pot
    Firemaple Cooking Pot
    Mulai

    Rp259.900

    0 Ulasan
  27. Firemaple Cutlery Spork
    Firemaple Cutlery Spork
    Mulai

    Rp119.900

    0 Ulasan
  28. Firemaple Windscreen 58
    Firemaple Windscreen 58
    Mulai

    Rp84.900

    0 Ulasan
  29. Firemaple Windscreen 90
    Firemaple Windscreen 90
    Mulai

    Rp84.900

    0 Ulasan
  30. Firemaple Bottle
    Firemaple Bottle
    Mulai

    Rp81.900

    0 Ulasan
  31. Firemaple Cookware
    Firemaple Cookware
    Mulai

    Rp939.900

    0 Ulasan
  32. Firemaple Cookware 2-3P
    Firemaple Cookware 2-3P
    Mulai

    Rp499.900

    0 Ulasan
  33. Firemaple Stove Saturn Gas
    Firemaple Stove Saturn Gas
    Mulai

    Rp1.499.900

    0 Ulasan
  34. Firemaple Adaptor Propane Cylinder
    Firemaple Adaptor Propane Cylinder
    Mulai

    Rp139.900

    0 Ulasan
  35. Firemaple Pot Gripper
    Firemaple Pot Gripper
    Mulai

    Rp68.900

    0 Ulasan
  36. Firemaple Stove Fuel Engine
    Firemaple Stove Fuel Engine
    Mulai

    Rp1.499.900

    0 Ulasan
  37. Firemaple Windscreen 112
    Firemaple Windscreen 112
    Mulai

    Rp169.900

    0 Ulasan
  38. Firemaple Utensil Chef
    Firemaple Utensil Chef
    Mulai

    Rp469.900

    0 Ulasan
  39. Firemaple Feast Frypan Non Stick
    Firemaple Feast Frypan Non Stick
    Mulai

    Rp419.900

    0 Ulasan
  40. Firemaple Cookware 2-3P
    Firemaple Cookware 2-3P
    Mulai

    Rp509.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 6 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp4.000 - Rp7.200 /kg

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jabodetabek, Banten, Jabar, & Jatim dengan minimum pembelian Rp200.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. freezer kecil
  2. komposisi kopi kapal api special
  3. pemanas air listrik
  4. showcase 2 pintu
  5. dispenser panas dingin
  6. air mineral 500 ml
  7. rice cooker 3 liter
  8. biskuit kaleng
  9. panci stainless steel
  10. produk wings food
  11. exhaust dapur
  12. susu evaporasi
  13. gas portable
  14. mesin es kristal
  15. kebutuhan pantry
  16. distributor air mineral pristine
  17. showcase mini
  18. kompor gas 1 tungku
  19. kopi kapal api 1 kg
  20. beng beng 1 dus

Pertanyaan Tentang Perlengkapan Dapur & Horeka


Apa yang membedakan blender untuk Horeca dari blender untuk rumah tangga?

Perbedaan utama terletak pada motor duty cycle (siklus kerja motor) dan konstruksi. Motor komersial dirancang untuk penggunaan kontinu (terus-menerus) tanpa overheating. Kopling (poros) umumnya terbuat dari metal-ke-metal (bukan plastik). Selain itu, jar (tabung) umumnya terbuat dari polycarbonate food-grade yang tahan bentur (anti-pecah), bukan kaca atau plastik standar.

Apa perbedaan antara Gastronorm (GN) Pans berbahan stainless steel dan polycarbonate?

Stainless steel GN Pans adalah satu-satunya pilihan untuk hot holding (penyimpanan panas) di bain-marie atau steam oven. Polycarbonate GN Pans (plastik bening keras) unggul untuk cold storage (penyimpanan dingin). Keunggulannya: transparan (memudahkan identifikasi stok/FIFO), lebih ringan, dan tidak bereaksi (berisik) saat diletakkan di rak metal.


Perlengkapan Dapur dan Horeka Berkualitas


1. Peralatan Persiapan (Preparation Equipment):

Area ini adalah titik awal produksi. Peralatan di sini berfokus pada pemrosesan bahan mentah dalam volume besar. Contohnya seperti:


- Planetary Mixers:

Unit floor-standing atau countertop besar untuk adonan, saus, dan pengadukan skala besar.


- Commercial Food Processors & Blenders:

Memiliki motor bertenaga lebih besar dan kapasitas bowl lebih signifikan dibanding unit domestik.


- Meat Slicers & Grinders:

Alat presisi untuk pemotongan deli atau penggilingan daging internal.


- Work Tables:

Meja kerja stainless steel sebagai permukaan persiapan utama.


2. Peralatan Memasak (Cooking Line / Hot Line):

Ini adalah jantung dapur, tempat transformasi termal terjadi. Peralatan ini umumnya modular dan dirancang untuk output tinggi.


- Ranges (Kompor):

Unit komersial dengan burner (tungku) berkekuatan BTU (British Thermal Unit) tinggi.


- Griddles & Charbroilers:

Permukaan datar panas untuk searing atau panggangan bergaris.


- Deep Fryers:

Unit standalone dengan kontrol suhu presisi dan zona dingin (cold zone) untuk mengendapkan remah.


- Ovens:

Seperti convection ovens (distribusi panas merata) dan combi ovens (kombinasi uap dan konveksi).


3. Peralatan Pendingin (Refrigeration / Cold Line):

Kritis untuk penyimpanan bahan baku dan keamanan pangan (menjaga temperature danger zone).


- Reach-in Chillers/Freezers:

Lemari pendingin/pembeku vertikal.


- Undercounter Refrigerators:

Unit pendingin di bawah meja kerja, mengoptimalkan ruang dan alur kerja.


- Walk-in Coolers/Freezers:

Ruangan pendingin skala besar untuk penyimpanan inventaris massal.


4. Peralatan Pencucian (Warewashing / Sanitation):

Area vital untuk sanitasi. Peralatan ini dirancang untuk membersihkan dan mensanitasi peralatan makan dan masak dengan cepat pada suhu tinggi.


- High-Temperature Dishwashers:

Seperti tipe undercounter, door-type, atau conveyor untuk volume sangat tinggi.


- Three-Compartment Sinks:

Standar wajib untuk pencucian manual (Wash, Rinse, Sanitize).


- Pot Washers:

Mesin khusus bertekanan tinggi untuk membersihkan panci dan loyang berkerak.


Tips Memilih Perlengkapan Dapur dan Horeka


- Kapasitas Produksi (Throughput):

Peralatan harus mampu menangani volume puncak (peak hours) operasional. Sebuah fryer restoran cepat saji harus memiliki recovery time (waktu pemulihan suhu minyak) cepat, sementara mixer pada bakery harus mampu mengolah puluhan kilogram adonan dalam satu batch.


- Sumber Energi (Gas vs. Listrik):

Ini memengaruhi biaya operasional dan performa.


  • Gas (LPG/Natural Gas): Pilihan umum untuk hot line (kompor, griddle) karena respons panas instan dan biaya operasional per BTU biasanya lebih rendah.
  • Listrik (Electric): Diperlukan untuk peralatan presisi (seperti induction cooktops, combi ovens) atau area tanpa ventilasi gas memadai. Peralatan 3-fase (3-phase) umum untuk motor besar (seperti mixer).

- Material dan Konstruksi:

Durabilitas jangka panjang ditentukan oleh material. Stainless steel Tipe 304 adalah standar industri karena ketahanan korosi superiornya. Tipe 430 (magnetis) kadang digunakan untuk panel eksterior non-kontak untuk menekan biaya.


- Sertifikasi dan Kepatuhan:

Peralatan harus memiliki sertifikasi relevan, seperti NSF (standar higienis dan keamanan material) atau UL/CE (keamanan kelistrikan). Ini penting untuk inspeksi kesehatan dan klaim asuransi.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami